U3F1ZWV6ZTM0MDQzODg5MjQ4X0FjdGl2YXRpb24zODU2NzAyOTUxMjE=
recent
أخبار ساخنة

مهارات خدمة ضيوف الفنادق pdf


كتاب مهارات خدمة ضيوف الفنادق pdf


مهارات خدمة ضيوف الفنادق pdf
مهارات خدمة ضيوف الفنادق pdf

تمهيد الكتاب

تعتبر صناعة الفنادق من أهم عوامل النمو الاقتصادي والاجتماعي بما تحققه من الحصول على النقد الأجنبي اللازم لعمليات التنمية وما تتيحه من توفير فرص عمل جيدة للمواطنين. وتعد جودة خدمة الضيوف من أهم العوامل التي تؤكد نجاح إدارة الفندق وتؤثر درجة جودة خدمات الضيوف على مستوي الفندق بين الفنادق المنافسة والانطباع العام لدى الضيوف. ولكي تحافظ الفنادق على جودة خدماتها يجب أن تتفهم احتياجات الضيوف وكيفية التعامل معهم وحل مشاكلهم. والاتصال الفعال مع ضيوف الفندق له أهمية كبيرة في تكوين الصورة الذهنية والسمعة الحسنة للفندق وتسهم مهارات موظفي خدمة الضيوف في تحقيق أهداف الفندق من حيث زيادة رضاء الضيوف.

ومن أجل المساهمة في إدارة فندقية ناجحة فقد أعددت هذا المقرر لإكساب المتدرب المهارات والمعلومات اللازمة للتعامل مع ضيوف الفندق بكفاءة وفاعلية. ويهدف المقرر علي أن يكون المتدرب قادرا علي تنفيذ بعض المواقف الاتصالية مع الضيوف لمعرفة سيكولوجية الضيوف وكيفية إرضاؤهم. كيفية تحديد ومعالجة أخطاء الخدمة الفندقية وحصر احتياجات الضيوف وعمل استبيانات عن أراء ضيوف الفندق في الخدمة وحل المشكلات بطريقة علمية.


وقسم المحتوي العلمي لهذا المقرر إلي ست وحدات رئيسية، تناولت الوحدة الأولي الضيف وتوقعاته في الفنادق العالمية. وتشمل الوحدة الثانية مبادئ الخدمة الفندقية المتميزة. وتستعرض الوحدة الثالثة سيكولوجية الضيوف والعاملين. وتوضح الوحدة الرابعة دور موظف الاستقبال في خدمة وإرضاء الضيوف. 

وتتضمن الوحدة الخامسة مهارات الاتصال مع ضيوف الفندق. وتشمل الوحدة السادسة علي أسس كسب رضاء الضيوف. وتضمن المقرر مجموعة من المصطلحات بالإضافة إلي مجموعة من الأسئلة وإجابتها النموذجية بداخل كل وحدة.



المصدر المؤسسة العامه للتدريب التقني والمهني تخصص السياحة والفندقة.
الاسمبريد إلكترونيرسالة